settele

RESTAURANT
BIERGARTEN
EVENTS
KOCHSCHULE

martinistraße 29
86 179 augsburg
t. 0821. 8 40 86

mittagsfrisch
von 11.30 - 14.00 uhr
dinner von 18.00 - 22.00 uhr
montag + dienstag ruhetag

NEUIGKEITEN

 

16. Haunstetter Christkindlmarkt
Am 6. Dezember öffnet der Haunstetter Christkindlmarkt wieder seine Pforten. Um 18 Uhr wird feierlich eröffnet mit Bürgermeisterin Eva Weber und Schirmherr Stefan Reuter! Wir freuen uns auf Euch!
Hier gehts zum Programm

 

5 Pfannen von GUSTO + 2 Bestecke
Wir freuen uns riesig über die aktuelle Gusto Bewertung. Das Gasthaus Settele bekommt 5 Pfannen und 2 Bestecke!
Das ist nur durch grandioses Teamwork möglich! Danke an alle im Team!
Hier geht’s zur Bewertung

 

2 Gabeln von Falstaff
Das Gasthaus Settele gehört zu den besten Gasthäusern Deutschlands.
Wir wurden mit 85 Punkten und 2 Gabeln im falstaff Gasthausguide 2020 ausgezeichnet, darüber freuen wir uns sehr!
In diesem interessanten Guide werden 500 kulinarische Adressen empfohlen.
Hier der Link dazu

 

Settele Küchenparty
Die Settele Küchenparty war ein voller Erfolg! Herzlichen Dank an unsere wunderbaren, großzügigen Partner:
Fruchthof Ehinger, Glanzstück Geschirrverleih, Hirzbauer Küchen, Riegele, Shi Boutique, SinGold Whisky, Top Hair, Trendyone und Vinopolis!
Ein riesen Dank geht an unsere grandiosen Gastköche Simon Lang, Stefan Fuß, Maurizio Scafidi, Denis Kolesnikow, Soyoung Mun, Jonathan Büchler und unsere großartige Settele-Küchencrew, sowie unser wunderbares Serviceteam! Ihr habt den Abend einzigartig gemacht!
Fotogalerie Trendyone
Fotogalerie Augsburger Allgemeine
Bericht der Augsburger Allgemeinen

 
Settele Hausball
Es war ein grandioser Abend, eine rauschende Ballnacht! Wunderbare Gäste, ein sensationelles Hausballmenü, mitreißende Musik und eine bunte Show haben diese Nacht zu einer ganz Besonderen gemacht. Herzlichen Dank an unsere Sponsoren
Aquaair, a.tv HD, Audi Zentrum Augsburg, Hasen Bräu, Mediaworks, Shi Boutique, Trendyone, Top Hair, Taittinger und an das gesamte Team vom Service und der Küche, sowie an das Duo Grenzenlos und unseren Kult DJ Christian Laubmeier!
Fotogalerie Trendyone
Fotogalerie Augsburger Allgemeine
 
Mit Spenden Gutes tun
Wir freuen uns, auch in diesem Jahr mit dem Haunstetter Christkindlmarkt eine Spende in Höhe von 15.000 Euro an den Bunten Kreis zu übergeben.
Hier gehts zum Artikel der Augsburger Allgemeinen
 

Vielen Dank für eine grandiose Küchenparty!
Es war ein einzigartiger Abend, ein ganz großartiges Erlebnis! Was unsere Spitzenköche hier gezeigt haben war ein Traum, ein wahrer Genuss und die Gäste haben die Party zu einem tollen Event gemacht. Danke an unsere Gastköche Stefan Fuß, Simon Lang, Rolf Störmann, Maurizio Scafidi, Franz Kreisi und Denis Kolesnikov und Michele Agus für den leckeren Kaffee. Danke an alle Partner: Küchenhaus Hirzbauer, Wein Bayerl, Riegele Biermanufaktur, Taittinger Champagner, Fruchthof Ehinger, Glanzstück Geschirrverleih, Top Hair und Trendy One.

Hier geht’s zum Video auf youtube

 
Wo’s in Bayern am besten schmeckt
der Bayern-Guide von Katja Mutschelknaus ist ganz frisch erschienen und da darf das Gasthaus Settele natürlich nicht fehlen
Wir freuen uns riesig über diese tolle Empfehlung. Vielen herzlichen Dank dafür!
Hier der Einblick
 
Chefs Inspiration
Heimat rockt! Das können Sie im Kundenmagazin von Chefs Culinar lesen. Die neue deutsche Küche, das ist Heimat auf dem Teller. Wir freuen uns sehr, auch hier vertreten zu sein.
Lesen Sie selbst!
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Stefan Settele zu Gast bei Rolf Störmann im RIEGA Kochclub
Die neue Kochshow bei a.tv läuft seit Januar und Stefan durfte der Gastkoch der ersten Sendung sein. Gemeinsam mit Rolf Störman wurde eine Apfel-Meerrettich-Suppe mit gedünstetem Saibling, Kalbsrückem mit Bergkäs-Kräuterkruste und Spätzle gekocht.
Sehen Sie selbst!
Hier geht’s zur Sendung
 
15.000,- Euro Spende für den Bunten Kreis!
Der Haunstetter Christkindlmarkt unterstützt zum 14. Mal den Bunten Kreis. Bei der Übergabe der Spendensumme durften wir auch das neue Therapiepferd „Stefan“, wofür auch die Spende unter anderem verwendet wurde, Willkommen heißen. Ein echter Prachtkerl! Ein riesen Dankeschön gilt allen Besuchern, Künstlern, Helfern und besonders unserem Schirmherr Stefan Reuter sowie auch unseren Partnern: Bäckerei Wolf, Weinkellerei Kunzmann, Metzgerei Settele, Elektro Müller, Hasen Bräu, Auto Reichhardt, Top Hair, Kreissparkasse Augsburg, OW Weitzmann, Dieter Rehberger. Wir freuen uns schon auf den nächsten Haunstetter Christkindlmarkt!
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Vielen Dank für ein wunderbares 12. Augsburger Bierfestival!
Ganz traditionell fand am Vatertag wieder unser legendäres Augsburger Bierfestival statt. Mit Dreifachanstich wurde es feierlich eröffnet von unserer Bürgermeisterin Eva Weber, Dr. Volker Ullrich und von den Brauereichefs der renomierten Augsburger Brauereien: Hasen-Bräu, Riegele und Thorbräu, sowie von den Königstreuen Augsburgs.
Bei zünftiger Musik von den 4 Hinterberger Musikanten und Weisswurstfrühschoppen bei herrlichem Wetter war das Verkosten der über 15 Biersorten ein wahrer Genuss. Auch am späten Nachmittag bis in den Abend hinein war die Stimmung grandios und die Lumpenbacher heizten mal wieder so richtig ein. Vielen Dank an alle!
 
Mein Lokal, Dein Lokal –
Wer macht die besten Kässpatzen in Augsburg?
Fernsehkoch Martin Baudrexel hat gemeinsam mit seinen Juroren entschieden, die besten Kässpatzen in und um Augsburg gibt’s beim Settele!
30 Punkte – mehr geht nicht – Maximalziel erreicht!
Schaut es euch an!
Und lasst es Euch schmecken bei uns!
hier geht’s zur Sendung
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Umbau im Gasthaus Settele
„Tradition und Vision“, war das ehrgeizige Motto bei unserem umfangreichen Umbau von Januar bis März. Seit April erstrahlt unser Gasthaus in neuem Glanz.
Wir freuen uns, Sie in den neuen Räumlichkeiten herzlich zu begrüßen!
Genießen Sie die gewohnte traditionelle und frische regionale Küche mit weltoffenem Geschmack in entspannter Athmospäre.
Ob in der guten Stube, an der langen Tafel unter dem beeindruckenden „Deckenkunstwerk“ oder Sie nehmen Platz am offenen Kamin.
Die Leidenschaft und Liebe, mit der bei Settele kulinarisch gezaubert wird, steht nun noch mehr im Mittelpunkt, denn die Küche wurde zum offenen Bereich, in den Sie jederzeit einen Blick werfen können.
Wir möchten uns ganz herzlich bei allen Handwerkern bedanken, die mit Leidenschaft und unermüdlicher Schaffenskraft am Werk waren! Besonderer Dank gilt unserem Architekten Davide Conti und seinem Team für die überragende Umsetzung von Tradition und Vision!
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Kulinarische Nachhaltigkeit
In unserer Küche wird mit Leidenschaft und Nachhaltigkeit gekocht. Für uns sind frische Lebensmittel das wichtigste Gut und wir behandeln diese mit Respekt und Sorgfalt. Unsere Philosophie ist es aus jedem Produkt das Beste zu machen und es auch so zu nutzen. Deshalb werden z.B. aus Abschnitten, Knochen oder Schalen beste Saucen und Fonds gekocht. Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir neben Qualität, auf Regionalität und deren Bezugsquellen. Vieles beziehen wir direkt von den regionalen Erzeugern. Wir leben und lieben unsere Region und wollen das auch morgen noch tun.