settele

RESTAURANT
BIERGARTEN
EVENTS
KOCHSCHULE

martinistraße 29
86 179 augsburg
t. 0821. 8 40 86

mittagsfrisch
von 11.30 - 14.00 uhr
dinner von 18.00 - 22.00 uhr
montag + dienstag ruhetag

Speisekarte vom 13. –  17. September 2017

ZUM START

Hausgebackenes Brot mit unseren drei Aufstrichen
Griebenschmalz – Meersalzbutter – Karotten-Kürbis-Creme
4,90

SALATE / VORSPEISEN

Setteles gemischter Salatteller
klein 4,50 • groß 7,50
Blattsalate in Balsamicodressing mit gebratenen Champignons,
gerösteten Nüssen und geriebenem Bergkäse
klein 7,40 • groß 9,80
Blattsalate in Balsamicodressing mit Truthahnfilet
in der Kräuter-Nuss-Kruste gebraten und geriebenem Bergkäse
klein 8,90 • groß 12,00
Hausgebeizter Saibling mit Kürbis-Ingwer-Chutney und Wakame Algensalat
11,50
Herbstsalat mit Feigen, Kürbis, Pinienkernen und Ziegenkäse
10,50

SUPPEN

Brätstrudelsuppe
4,60
Schwäbische Hochzeitssuppe
4,90
Muskatkürbissuppe mit gerösteten Nüssen und Kernöl
5,50

SETTELE KLASSIKER

Hausgemachte Kässpatzen mit Röstzwiebeln und Salatteller
10,50
Schweinelendchen auf Sherryrahmsauce
mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle
15,80
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb in Butterschmalz gebraten
mit Röstkartoffeln
17,80
Schwäbischer Rostbraten in Schwammerlrahmsauce mit Kässpatzen
und Röstzwiebeln
19,50
Rumpsteak vom heimischen Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter
und Kartoffelrösti
200g/20,50 ~ 300g/26,50,-
Kalbsleber rosa gebraten mit Äpfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
17,-

SETTELE VISIONEN

Seeteufelfilet und Riesengarnele gebraten mit Thai-Currysauce,
Pak Choi und Jasmin-Sesamreis
22,50
Heimischer Rehrücken rosa gebraten mit Zwetschgen-Portweinjus,
Wirsinggemüse und Kartoffel-Mohnschupfnudeln
28,50
Kalbsrücken rosa gebraten mit Wildkräuter-Bergkäsekruste, Balsamicojus,
Pfifferlingen und Polentataler
22,50
Hausgemachte Kürbisgnocchi mit frischen Steinpilzen
und Kürbiskern-Petersilienpesto
13,50

DESSERT

Kürbis Crème brûlée mit Zwetschgenröster und  karamellisierten Nüssen
7,-
Apfelküchle im Bierteig gebacken mit Vanilleeis und Sauerkirschen
7,-

Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
An Sonn- und Feiertagen gibt es natürlich unsere Bratenspezialitäten, wie knuspriges Spanferkel, gefüllte Kalbsbrust oder Sauerbraten. Weitere Tagesempfehlungen werden Ihnen frisch vom Service empfohlen.