settele

RESTAURANT
BIERGARTEN
EVENTS
KOCHSCHULE

martinistraße 29
86 179 augsburg
t. 0821. 8 40 86

mittagsfrisch
von 11.30 - 14.00 uhr
dinner von 18.00 - 22.00 uhr
montag + dienstag ruhetag

Speisekarte vom 15. – 19. November 2017

ZUM START

Hausgebackenes Brot mit unseren drei Aufstrichen
Griebenschmalz – Maronen-Steinpilzbutter – Karotten-Kürbis-Creme
4,90

SALATE / VORSPEISEN

Setteles gemischter Salatteller
klein 4,60 • groß 7,50
Blattsalate in Balsamicodressing mit gebratenen Champignons,
gerösteten Nüssen und geriebenem Bergkäse
klein 7,40 • groß 9,80
Blattsalate in Balsamicodressing mit Truthahnfilet
in der Kräuter-Nuss-Kruste gebraten und geriebenem Bergkäse
klein 8,90 • groß 12,00
Wintersalat mit Feldsalat, Walnuss-Vinaigrette, Rote Rüben und Sellerie
8,50
+mit gebratener Gänseleber
11,50
Saiblingsfilet pochiert in Zitronengras-Ingwersud mit Meeresspargel
10,50

SUPPEN

Brätstrudelsuppe
4,60
Schwäbische Hochzeitssuppe
4,90
Maronencremesuppe mit Thymian-Croutons
5,50

SETTELE KLASSIKER

Hausgemachte Kässpatzen mit Röstzwiebeln und Salatteller
10,50
Schweinelendchen auf Sherryrahmsauce
mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle
16,-
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb in Butterschmalz gebraten
mit Röstkartoffeln
17,80
Schwäbischer Rostbraten in Schwammerlrahmsauce mit Kässpatzen
und Röstzwiebeln
19,80
Rumpsteak vom heimischen Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter
und Kartoffelrösti
200g/20,50 ~ 300g/26,50,-
Kalbsleber rosa gebraten mit Äpfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
17,-

SETTELE VISIONEN

Weißes Heilbuttfilet gebraten mit Senf-Dillsauce,
geröstetes Blumenkohlpüree und Brokkoli
21,50
Heimischer Hirschrücken rosa gebraten
mit Maronen-Steinpilzkruste, Wildrahmsauce, Rosenkohl und Kürbisgnocchi
25,-
Oldenburger Entenbrust rosa gebraten mit Orangen-Ingwerjus,
Zwetschgen-Blaukraut und Serviettenknödel
20,50
Linsen-Gemüse-Curry mit Sesam-Jasminreis
10,80

DESSERT

Lauwarmes Schokoladen-Walnuss-Küchlein
mit Vanilleeis und weißem Rum-Schaum
7,-
Apfelküchle im Bierteig gebacken mit Vanilleeis und Sauerkirschen
7,-

Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
An Sonn- und Feiertagen gibt es natürlich unsere Bratenspezialitäten, wie knuspriges Spanferkel, gefüllte Kalbsbrust oder Sauerbraten. Weitere Tagesempfehlungen werden Ihnen frisch vom Service empfohlen.